JA中河内さんより八尾若ごぼう頂きました!

先週になりますがJA中河内さんより大阪八尾特産八尾若ごぼうを頂きました!

 

 

一般的な「ごぼう」と違い八尾の若ごぼうは根だけでなく茎・葉全て食べることができます。

 

若ごぼうには「ルチン」が多く含まれていて、毛細血管を強くしたり、血栓を防いで血流を良くし、高血圧や動脈硬化にも良いらしいです。

 

 

 

これは葉と茎をたいたもの。

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